Programamos 10 min. Vel. 3, 90 grados. 2. Añadimos el chocolate en trozos. Programamos: 40 seg. Vel. 3. 3. Nos fijamos que este fundido (si aun queda algún trozo, volvemos a programar unos segundos mas). 4. Vertemos en un bol y cuando temple, tapamos con film y guardamos en la nevera mínimo 12 horas, yo lo suelo dejar de un día Estacrema resulta sencilla de elaborar pero es necesario seguir una serie de pasos en el orden correcto para que la crema de Preparación Limpiar los puerros, quitar la parte verde y cortar en rodajas, pochar a fuego lento en una olla con la mantequilla sin que llegue a tomar color. Una vez bien pochado añadir la mitad de la trufa y las patatas cortadas en trozos pequeños, salpimentar, llevar a ebullición y hervir a fuego medio hasta que estén tiernas las patatas. Forrael contorno del molde con papel de acetato. Coloca y ajusta el primer disco de bizcocho. Con la ayuda de un pincel, empapa bien el bizcocho con el almíbar. Vierte y alisa una capa de trufa. Refrigera la tarta unos 15 minutos en el frigorífico. Sobre la capa de trufa vierte y alisa, otra capa de nata montada. Comenzamoscolocando una olla honda a calentar, allí derretimos la mantequilla y la fundimos con aceite, donde rehogaremos el puerro, y cuando este esté pochado agregamos las patatas y las rehogamos por unos 8-10 minutos, con sal y un toque de pimienta al gusto. Seguidamente, agregamos la trufa rallada y el caldo, tapamos y dejamos cocer a

Daleal play y disfruta de la receta del Turrón de Trufa al Whisky. 380 grs. chocolate fondant. 70 ml. de whisky o el licor que sea de vuestro agrado. Pondremos un cazo directamente al fuego y le pondremos primero la nata para montar ( crema de leche ) removiendo hasta que ésta empiece a hervir. Seguidamente apagaremos el fuego y sin

Sobrelas trufas de chocolate. Las trufas de chocolate son pequeños bocados de chocolate que se asemejan a las trufas originales de tierra en su forma y apariencia pero no tienen relación alguna con el mundo subterráneo y su sabor es completamente diferente.. Estas exquisitas bolitas, parecidas a unos bombones, están
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    • receta de crema de trufa