Ajo Los dientes de ajo fresco infunden a la sopa una deliciosa especia, añadiendo profundidad a su sabor. Aceite de oliva: El aceite de oliva virgen extra enriquece el gazpacho, creando una textura suave y aterciopelada a la vez que le
Elaboración gazpacho de sandía y tomate. Lava los tomates y el pimiento verde, pela el diente de ajo. Coloca todo en un bol junto con la sandía cortada durante 1 hora en la nevera. Luego echa en la batidora eléctrica junto con el aceite de oliva, el agua y la miga de pan remojada en ese agua y un poco de vinagre. Tritura todo unos minutos.
Preparación Poner en una cazuela los tomates y una rebanada de pan, cubrirlo de agua y ponerlo al fuego. Cuando empiece a hervir sacarlos y reservar al agua. Pelar los tomates y reservarlos. En un plato aparte, desmigajar el resto del pan con las manos y reservarlo. Si no se dispone de dornillo, poner en un mortero la sal y los ajos pelados
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